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红烧罗非鱼的做法步骤

1.买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净

2.在鱼背上斜切三下，葱、辣椒切段，姜切片

3.收拾好的罗非鱼，放在容器内，加入料酒、盐、葱花腌制片刻

4.锅里倒入适量的油，煎至两面金黄

5.煎好的罗非鱼盛出，起锅放油，加入葱花、姜片、辣椒炒出香味

6.放入罗非鱼炒一会

7.加入适量的清水，依次再加入盐、酱油，大火烧开转小火，大火收汁即可